بدن ما چقدر میوه و سبزی نیاز دارد؟
به گزارش شفاف ، تجزیه و تحلیل متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد نشان می دهد که خوردن پنج تا پنج وعده میوه و سبزی در روز بیشترین مزایای سلامتی را دارد.
مطالعه آنها که به صورت آنلاین در مجله ulation منتشر شد ، سلامت و رژیم غذایی حدود دو میلیون نفر در سراسر جهان را به مدت 30 سال پیگیری کرد.
به گزارش دویچه وله ، در مقایسه با افرادی که فقط دو وعده میوه ، سبزیجات یا سبزیجات در روز مصرف می کردند ، نتایج زیر از افرادی که پنج مورد از این موارد را مصرف کردند به دست آمد:
– خطر مرگ به هر دلیلی کمتر از 13 است
– خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی یا سکته در روسیه 12 درصد کاهش یافته است
– میزان مرگ و میر ناشی از سرطان زیر 10 درصد
– خطر مرگ ناشی از بیماریهای تنفسی مانند ذات الریه مزمن کمتر از 35
به گفته دکتر میوها و سبزیجات منابع اصلی بسیاری از مواد مغذی از جمله پتاسیم ، منیزیم ، فیبر و پلی فنول (ترکیبات گیاهی دارای خواص آنتی اکسیدانی) هستند که به ویژه برای سلامت قلب مفید هستند. دانشکده پزشکی هاروارد آنها با خون مرتبط هستند.
به گفته محققان ، در حالت ایده آل ، مردم باید دو وعده از دو میوه به علاوه سه وعده سبزیجات در روز بخورند.
بیشترین مزایای سلامتی ناشی از خوردن سبزیجات برگ تیره (آرد ، اسفناج) و میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C و بتاکاروتن (مرکبات ، مرکبات ، توت ها ، هویج) است. ویتامین C و بتاکاروتن آنتی اکسیدان هایی هستند که ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند.
نکته دیگر این است که طبق نتایج این مطالعه ، خوردن بیش از 5 وعده میوه یا سبزیجات در روز در کاهش خطر مرگ مفیدتر نیست. دکتر. به خاطر داشته باشید که اگر در طول روز به میوه ، سبزیجات و سبزیجات دسترسی ندارید ، می توانید روز بعد کمی بیشتر از حد معمول غذا بخورید تا متوسط مصرف هفتگی این مواد مغذی را افزایش دهید.
برای این کار نیازی به ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود ندارید. به عنوان مثال ، صبحانه شما ممکن است یک کاسه غلات با مقداری بلوبری یا تخم مرغ آب پز و گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، پیاز و اسفناج باشد. ناهار می تواند یک سالاد با میوه ها و سبزیجات مورد علاقه شما باشد (شاید سالادی از کلم و اسفناج مخلوط با لوبیا ، انگور ، فلفل قرمز ، هویج) ، یک لیوان ماست ، یک لیوان توت فرنگی یا یک توپ با آرد تند و انگور فرنگی.
برای شام ، سبزیجاتی مانند بروکلی بخارپز یا کدو سبز و کدو سبز بخورید. اگر زمان کافی برای خوردن سبزیجات در طول روز ندارید ، یک سالاد بزرگ برای شام vegetables با سبزیجات رنگارنگ و مقداری پروتئین مانند مرغ کبابی یا ماهی آماده کنید.