عمومی

مواد غذایی که صورت‌تان را زیبا می‌کنند

خوردن میوه ها، سبزیجات و غلات کامل مجموعه کاملی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیتونیتروژن را فراهم می کند که نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، چشم ها، لثه ها، ناخن ها و موها دارند.

به گزارش تکنونامه، اگر برنامه غذایی مناسبی داشته باشید، تمام مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ سلامت سلول های بدن تامین می شود. سلول های پوستی که نقش مهمی در زیبایی دارند از این امر مستثنی نیستند. بنابراین غذایی که می خوریم علاوه بر حفظ سلامت بدن در حفظ زیبایی نیز تاثیر زیادی دارد. خوردن انواع میوه ها، سبزیجات و غلات کامل، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی را فراهم می کند که به حفظ سلامت پوست، چشم، لثه، ناخن و مو کمک می کند.

بر اساس اعلام اداره تغذیه وزارت بهداشت، از میان مواد مغذی ضروری روزانه، پروتئین، آب، چربی های مفید و برخی ویتامین ها تاثیر زیادی در حفظ زیبایی و سلامت پوست دارند که در ادامه به نقش و منبع آنها اشاره می کنیم. . :

پروتئین:

ما به پروتئین کافی برای حفظ سلامت مو، پوست، دندان، ناخن و پوست خود نیاز داریم. اما چون مولکول های پروتئین نمی توانند از طریق لایه پوست وارد بافت شوند. بنابراین باید پروتئین مورد نیاز خود را از طریق غذا تامین کنیم. عدم دریافت پروتئین کافی باعث شل شدن و از دست دادن شکل پوست می شود. زیرا بدن نمی تواند تعادل بین سلول های جدید و سلول های مرده پوست را حفظ کند. بد نیست بدانید کلاژن یکی از مهم ترین پروتئین های بافت همبند پوست است که نقش مهمی در پیشگیری و رفع چین و چروک دارد. منابع پروتئین گیاهی شامل سبزیجات، لوبیا و منابع پروتئین حیوانی شامل ماهی، مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، شیر و محصولات لبنی است.

– اب:

آب، آب حیات در سلامت بافت ها است و برای سوخت و ساز مناسب بدن بسیار ضروری است. آب به دفع سموم از بدن و تصفیه خون و تامین رطوبت پوستی شاداب کمک می کند. با توجه به اینکه تامین آب و مایعات به عوامل مهمی مانند دمای محیط، انرژی دریافتی و میزان فعالیت بدنی بستگی دارد، توصیه های مختلفی برای تامین آب کافی ارائه می شود. به عنوان مثال توصیه می شود که هر فرد روزانه شش تا هشت لیوان آب یا مایعات مصرف کند. در هر صورت توصیه مفید و کاربردی برای نوشیدن آب و مایعات این است که آب و مایعات کافی بنوشید تا دچار تشنگی نشوید. لازم به ذکر است که عدم تامین آب کافی باعث چروک و خشکی پوست می شود. در برخی منابع نیز اشاره شده است که دریافت آب کافی از ایجاد آکنه روی پوست جلوگیری می کند.

– چربی:

از آنجایی که با تامین چربی کافی از طریق برنامه غذایی، درخشندگی و شادابی پوست تضمین می شود، باید در برنامه غذایی خود به تامین چربی کافی توجه کنیم. علاوه بر این، مصرف چربی برای جذب کافی ویتامین های محلول در چربی ضروری است. بهتر است مصرف چربی خود را به چربی های گیاهی (روغن های مایع مانند ذرت، آفتابگردان و روغن زیتون) محدود کنیم. چربی های غیراشباع موجود در روغن های گیاهی باعث بهبود جذب ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین های K، E، D، A می شود و برای این منظور مصرف یک تا دو قاشق غذاخوری آب سبزیجات مایع یا روغن زیتون همراه با سالاد توصیه می شود.

– ویتامین ها:

ویتامین A: سلول های بدن به ویژه پوست، مو و چشم به ویتامین A یا پیش ساز بتاکاروتن آن نیاز دارند. بنابراین ویتامین A در حفظ سلامت مو و چشم موثر است. همچنین این ویتامین در پیشگیری و از بین بردن عفونت های پوستی مهم است. ویتامین A خشکی پوست، آکنه و چین و چروک را از بین می برد. باعث گردش خون در پوست شده و آن را قرمز و براق می کند. کمبود ویتامین A باعث خشکی و زبری پوست، چین و چروک، خشکی مو، شوره سر و لایه برداری پوست ناخن می شود.

منابع غذایی ویتامین A شامل ویتامین های محلول در چربی است و در منابع حیوانی از جمله جگر، روغن کبد ماهی، شیر و فرآورده های شیر، زرده تخم مرغ و کره پاستوریزه یافت می شود. اما پیش ساز این ویتامین یا بتاکاروتن در منابع مختلف گیاهی مانند هویج، هندوانه، گوجه فرنگی و سبزیجات برگ سبز، فلفل، انبه، موز، سیب، سیب، هلو و سایر سبزیجات زرد، نارنجی و قرمز یافت می شود. . و همچنین سبز تیره

ویتامین های گروه B: ویتامین های این گروه برای شفافیت و درخشندگی پوست و حفظ شادابی و تاخیر مو ضروری هستند. ویتامین های B برای حفظ سلامت پوست، مو و چشم ضروری هستند. مطالعات نشان داده است که 40 درصد افراد مبتلا به درماتیت (پوست خشک و ملتهب) دچار کمبود ویتامین B هستند. ویتامین های این گروه اثرات استرس را که بر ظاهر فرد تاثیر منفی می گذارد، از بین می برد. کمبود ویتامین های گروه B باعث خارش مو، بثورات پوستی، خشکی پوست، ترک خوردن لب ها، قرمزی و تحریک پوست، پیری زودرس پوست، کاهش رشد مو، سفیدی مو و زخم های اطراف بینی و دهان می شود.

منابع غذایی این گروه عبارتند از: غلات کامل، غلات کامل، آرد غلات کامل، آجیل، سبزیجات برگ سبز، گوشت قرمز، جگر، مخمر (جو). شیر منبع غنی ویتامین B2 است.

ویتامین C: ویتامین C برای تولید کلاژن از پروتئین در بدن ضروری است. کلاژن یکی از پروتئین های بافت همبند پوست است که مانند چسب به پوست می چسبد و از افتادگی پوست محافظت می کند. این ویتامین عملکرد غدد چربی پوست را کنترل می کند. بنابراین از خشکی پوست، چین و چروک صورت و موخوره جلوگیری می کند. ویتامین C برای حفظ سلامت مو، چشم، دندان، جلوگیری از خونریزی لثه، مبارزه با عفونت، التیام زخم ها و تقویت بافت پوست ضروری است.

منابع غذایی این ویتامین شامل سبزیجات و میوه های تازه مانند کلم، کلم، فلفل سبز، گوجه فرنگی، کلم بروکلی و میوه هایی مانند توت فرنگی، کیوی، انگور، پرتقال، طالبی و انگور است.

ویتامین D: برای حفظ سلامت دندان ها، استخوان ها، ناخن ها و همچنین جذب کلسیم و فسفر در بدن ضروری است. این ویتامین باعث افزایش سلامت چشم، پوست و دندان می شود. کمبود ویتامین D باعث پوسیدگی و آسیب دندان می شود.

منابع غذایی ویتامین D در تعداد محدودی از غذاها مانند ماهی های چرب و چرب (مانند ماهی خال مخالی، ساردین و غیره)، زرده تخم مرغ، کره و برخی از غلات صبحانه یافت می شود. ویتامین D نیز به دلیل تحریک اشعه ماوراء بنفش خورشید در زیر پوست تولید می شود. اگر مصرف این ویتامین به مدت طولانی کمتر از حد لازم باشد و قرار گرفتن در معرض نور خورشید کافی نباشد، بیمار دچار مشکلات استخوانی می شود. به دلیل اهمیت این ویتامین، توصیه می شود کسانی که به اندازه کافی از این ویتامین دریافت نمی کنند و در معرض نور خورشید نیستند، از غذاهای غنی از این ویتامین مانند شیر سرشار از ویتامین D استفاده کنند.

ویتامین E: ویتامین E وضعیت ماهیچه ها و بافت های بدن را حفظ کرده و از پیری زودرس پوست و چین و چروک جلوگیری می کند. همچنین این ویتامین از خشکی پوست، لکه های آب، ریزش مو و شوره سر جلوگیری می کند. به گردش خون بهتر و بهبود زخم کمک می کند. مطالعات نشان داده است که مقادیر بالای این ویتامین تولید مثل سلول های بدن را دو برابر می کند و در نتیجه با جلوگیری از ایجاد چین و چروک روی پوست، روند پیری را به تاخیر می اندازد. لازم به ذکر است که اگر دیابت یا فشار خون دارید، از این ویتامین به تنهایی استفاده نکنید.

منابع غذایی ویتامین E عبارتند از قارچ، سبزیجات، کره، زرده تخم مرغ، جگر، زیتون و روغن زیتون، آجیل، روغن های گیاهی مایع مانند روغن جوانه گندم، سویا، بادام، گردو، فندق و ذرت.

– حلال ها:

علاوه بر موارد ذکر شده، مطالعات متعدد نشان داده است که انواع خاصی از نمک نیز در حفظ سلامت و زیبایی پوست نقش دارند که در زیر به آنها اشاره می کنیم:

– آهن: این عنصر علاوه بر نقش گسترده آهن در بدن، برای حفظ سلامت ناخن ها، رنگ پوست و رشد مو نیز ضروری است. منابع غذایی آهن عبارتند از: زرده تخم مرغ، گوشت قرمز، جگر، غلات کامل، سبزیجات برگ دار، سبزیجات و سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج.

– کلسیم و فسفر: مهمترین نقش دو عنصر را در بدن، حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها ایفا می کنند. کلسیم و فسفر هر دو به حفظ سلامت دندان ها، موها، ناخن ها و استخوان ها کمک می کنند. کلسیم آسیب و لکه های تیره روی پوست را از بین می برد و پوست های خسته و مرده را جوان می کند. کمبود کلسیم باعث پوسیدگی دندان و از بین رفتن استحکام لثه می شود. فسفر همچنین سلامت دندان ها و لثه ها را افزایش می دهد. منابع غذایی کلسیم شامل شیر و فرآورده های لبنی، گندم، سبزیجات برگ سبز، ماهی هایی مانند سالمون و ساردین، سویا، تخمه آفتابگردان، هندوانه، پرتقال و لیمو و منابع غذایی فسفر شامل شیر و فرآورده های شیر، زرده تخم مرغ و ماهی است. . ، مرغ، گوشت قرمز، غلات، آجیل و آب.

کروم: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این عنصر گردش خون را بهبود می بخشد که برای سلامت پوست و مو مهم است. منابع غذایی کروم شامل مخمر، پنیر، روغن ذرت، جگر، گوشت قرمز و غلات کامل است.

– مس: مهمترین نقش این عنصر در بدن حفظ خاصیت ارتجاعی پوست است. همچنین مس برای تولید رنگدانه پوست و جلوگیری از لکه های زیر پوستی ناشی از پارگی رگ ها ضروری است. منابع غذایی مس عبارتند از جگر گاو، سبزیجات برگ سبز، قارچ، آجیل، کشمش و غلات کامل.

گوگرد: با توجه به متابولیسم پروتئین در بدن و نقش گوگرد در آن، این عنصر در حفظ سلامت مو، ناخن و پوست موثر است. از بیماری های پوستی، اگزما و پسوریازیس پیشگیری می کند، هر سه بیماری پوستی هستند. منابع غذایی گوگرد شامل سبوس، کلم پیچ، پنیر، تخم مرغ، ماهی، قارچ، آجیل، نخود، لوبیا و جوانه گندم است.

– روی: این عنصر علاوه بر نقشی که در تولید کلاژن دارد، به جلوگیری از چین و چروک و خستگی پوست نیز کمک می کند و لک های مختلف پوست را التیام می بخشد. همچنین از ریزش مو و شکنندگی ناخن ها جلوگیری می کند. عدم دریافت روی کافی باعث کمبود ویتامین A در بدن می شود، حتی اگر ویتامین A به مقدار کافی مصرف شود. منابع غذایی روی شامل جو، تخم مرغ، گوشت قرمز، سبزیجات، قارچ، شیر خشک بدون چربی، دانه کدو تنبل، تخمه آفتابگردان، اسفناج و غلات کامل است.

– سلنیوم: در مطالعات متعددی نقش این عنصر در حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از آکنه صورت گرفته است. منابع غذایی سلنیوم شامل سبوس، کلم بروکلی، زرده تخم مرغ، شیر، پیاز، گوشت قرمز، غذاهای دریایی، گوجه فرنگی و غلات کامل است.

تعدادی از غذاهای اصلی

– لبنیات کم چرب: شیر بدون چربی، ماست و پنیرهای کم چرب کلسیم را تامین کرده و خطر پوکی استخوان پس از یائسگی را کاهش می دهد. از آنجایی که کلسیم در شیر وجود دارد، حذف چربی از شیر باعث کاهش محتوای کلسیم آن نمی شود.

– توت ها: شاه توت و بلوبری و غیره سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند و می توانند کلاژن (شبکه پروتئینی که ساختار حجمی پوست را ایجاد می کند) تقویت کنند. رژیم غذایی سرشار از این آنتی اکسیدان ها می تواند علائم قابل مشاهده پیری پوست را به تاخیر بیندازد.

– ماهی، دانه ها و آجیل: ماهی های چرب، مغزها و دانه ها حاوی اسیدهای چرب ضروری هستند که سلول ها را به خوبی هیدراته نگه می دارد، کمبود چربی های ضروری می تواند باعث خشکی پوست شود. ماهی های روغنی همچنین فرم جذب آسان آهن را فراهم می کنند و جذب آهن را افزایش می دهند.

در انتهای پیام

دکمه بازگشت به بالا