تجهیزات صنعتی رستوران راهنمای جامع خرید انتخاب و نگهداری

تجهیزات صنعتی رستوران راهنمای جامع خرید انتخاب و نگهداری از فر های پخت پیتزا گرفته تا یخچال های نگهداری مواد اولیه هر کدام از این تجهیزات جایگاه ویژه ای در عملکرد یک رستوران دارند.

انواع تجهیزات صنعتی رستوران

تجهیزات رستوران ها بسیار متنوع هستند و بر اساس نوع رستوران و منوی غذایی آن انتخاب می شوند. در اینجا به دسته بندی اصلی این تجهیزات می پردازیم:

به همین دلیل به شما پیشنهاد می کنیم که برای خرید بهترین و مناسب ترین دستگاه ها و تجهیزات رستوران از سروش تجهیز کمک گرفته و از کارشناسان ما مشاوره حرفه ای و تخصصی را دریافت نمایید. چرا که مشاورین ما در سروش تجهیز حدود 20 سال است که در زمینه تجهیزات رستوران و آشپزخانه صنعتی مشغول به کار هستند و همین موضوع باعث شده تا بتوانند به شما مشاوره حرفه ای و مناسبی را ارائه دهند تا به این ترتیب بتوانید بهترین خرید خود را از انواع دستگاه رستوران انجام دهید.

رستوران ها یکی از انواع مکان هایی هستند که در آنها غذا هایی شیک و مجلسی به مشتری های خود ارائه می دهند که بیشتر این غذا ها را به همراه برنج سرو می کنند.

لیست تجهیزات رستوران

در کل برای راه اندازی یک رستوران در اندازه ی متوسط نیاز دارید که تجهیزات رستوران صنعتی را برای خود تهیه کنید که برای شما کاملا مناسب باشند و بتوانند بیشترین سود دهی را برای شما به همراه داشته باشند که در ادامه به معرفی تجهیزات رستورانی در بخش های مختلف می پردازیم تا به این ترتیب با آنها بیشتر آشنا شوید:

1. تجهیزات پخت و پز صنعتی غذا

• اجاق گاز صنعتی
• فر صنعتی
• دیگ بخار
• سرخ کن
• گریل صنعتی
• مایکروفر
• کباب پز
• زودپز
• انواع مختلف تابه
• انواع متنوع قابلمه

2. تجهیزات نگهداری و دخیره سازی

• یخچال صنعتی
• فریزر صنعتی
• قفسه جهت ذخیره سازی مواد غذایی
• کانتینر جهت ذخیره سازی مواد غذایی
• قفسه های مختلف برای نگهداری ظرف
• کمد مخصوص نگهداری مواد غذایی خشک
• سیستم ردیابی موجودی مواد غذایی
• ترازو های دیجیتال
• دستگاه های بسته بندی خلاء
• سیستم کنترل دما برای مواد غذایی

3. تجهیزات آماده سازی غذا

• میزکار از جنس استیل
• انواع مختلف چاقو
• تخته جهت برش گوشت و سبزیجات
• خردکن برقی صنعتی
• همزن صنعتی
• خمیرگیر
• خمیر پهن کن
• آسیاب صنعتی
• پوست کن صنعتی
• خلال کن صنعتی
• مخلوط کن صنعتی
• دستگاه پرس سیر

به این موضوع نیز دقت کنید که سروش تجهیز می تواند چندین پیشنهاد برای تهیه دستگاه ها به شما ارائه دهد تا به این ترتیب به شما کمک کند که بتوانید با استفاده از آنها بهترین بهره وری را داشته باشید.

احتمالا شما نیز به این موضوع واقف هستید که برای راه اندازی یک رستوران و همچنین خرید تجهیزات رستوران صنعتی باید سرمایه بسیاری داشته باشید. اما نمی شود که هزینه ی مشخصی را برای این کار در نظر گرفت و در حقیقت هزینه این کار بسته به موارد بسیاری است که یکی از مهمترین آنها این است که بتوانید ظرفیت دقیق رستوران خود را مشخص کنید. زمانی که موفق به مشخص کردن ظرفیت رستوران خود شدید می توانید از کارشناسان سروش تجهیز کمک بگیرید تا با تجربه ی بسیار بالای خود در این زمینه بتوانند بودجه و هزینه های مورد نیازتان را برای راه اندازی رستوران در یک لیست دقیق و کامل به شما ارائه دهند تا به این صورت بتوانید به صورت دقیق تری رستوران خود را راه اندازی کنید.

• تجهیزات پخت و پز: شامل انواع فر اجاق گاز صنعتی گریل سرخ کن پلوپز صنعتی و دیگ های بخار.
• تجهیزات آماده سازی: شامل انواع میکسر خردکن اسلایسر چرخ گوشت صنعتی و دستگاه های پوست کن.
• تجهیزات نگهداری: شامل انواع یخچال و فریزر صنعتی سردخانه و گرمخانه ها.
• تجهیزات سرو غذا: شامل کانتر گرم و سرد ظروف سرو و تجهیزات پذیرایی.
• تجهیزات شستشو: شامل ماشین های ظرفشویی صنعتی و سینک های شستشو.

نکات مهم در انتخاب تجهیزات صنعتی رستوران

انتخاب تجهیزات مناسب برای رستوران یک تصمیم مهم و استراتژیک است. در این انتخاب باید به عوامل مختلفی توجه کرد:

• ظرفیت و حجم کار: تجهیزات باید متناسب با حجم کار رستوران انتخاب شوند.
• کیفیت و دوام: انتخاب برندهای معتبر و تجهیزات با کیفیت طول عمر و کارایی آن ها را تضمین می کند.
• مصرف انرژی: تجهیزات کم مصرف به کاهش هزینه های جاری رستوران کمک می کنند.
• سهولت استفاده و نگهداری: تجهیزات باید به راحتی قابل استفاده و نگهداری باشند.
• استاندارد و ایمنی: تجهیزات باید دارای استانداردهای ایمنی و بهداشت باشند.

برندهای معتبر تجهیزات صنعتی رستوران

در بازار تجهیزات صنعتی رستوران برندهای مختلفی وجود دارند که هر کدام محصولات با کیفیت و متنوعی را ارائه می دهند. برخی از برندهای معتبر عبارتند از:

• Electrolux Professional: یک برند سوئدی با سابقه طولانی در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی.
• Rational: یک برند آلمانی متخصص در تولید فرهای پخت ترکیبی.
• Hobart: یک برند آمریکایی تولید کننده ماشین های ظرفشویی صنعتی و تجهیزات آماده سازی غذا.
• Winterhalter: یک برند آلمانی متخصص در تولید ماشین های ظرفشویی صنعتی.
• Sirman: یک برند ایتالیایی تولید کننده تجهیزات آماده سازی غذا.

قیمت تجهیزات صنعتی رستوران

قیمت تجهیزات صنعتی رستوران بسته به نوع برند کیفیت و ظرفیت آن ها متفاوت است. برای اطلاع از قیمت دقیق تجهیزات می توانید با فروشندگان معتبر تماس بگیرید و یا از طریق وب سایت های فروش آنلاین قیمت ها را مقایسه کنید.

نگهداری و تعمیرات تجهیزات صنعتی رستوران

نگهداری و تعمیرات منظم تجهیزات طول عمر و کارایی آن ها را افزایش می دهد. برای این منظور باید به نکات زیر توجه کرد:

• نظافت روزانه: تجهیزات باید پس از هر بار استفاده به طور کامل تمیز شوند.
• بازرسی دوره ای: تجهیزات باید به طور دوره ای توسط متخصصین بازرسی شوند.
• تعویض قطعات فرسوده: قطعات فرسوده باید به موقع تعویض شوند.
• استفاده از قطعات اصلی: برای تعمیرات باید از قطعات اصلی استفاده کرد.

خرید آنلاین تجهیزات صنعتی رستوران

امروزه امکان خرید آنلاین تجهیزات صنعتی رستوران نیز فراهم شده است. با خرید آنلاین می توانید به راحتی محصولات مختلف را مقایسه کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. قبل از خرید آنلاین حتماً از اعتبار فروشنده اطمینان حاصل کنید و نظرات مشتریان را مطالعه کنید.

تجهیزات رستوران مهم ترین فاکتور ها و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای تهیه غذا در هر رستوران هستند. مهم نیست که رستورانی که شما دارید چقدر بزرگ یا کوچک است به هر حال شما برای آنکه بتوانید یک منوی خوب را به مشتری هایتان ارائه دهید باید از دستگاه هایی برای پخت پز غذا در رستوران خود استفاده کنید تا به این صورت بتوانید در کوتاه ترین زمان بهترین غذا ها را به مشتری ها ارائه دهید که از کیفیت بسیار بالایی نیز برخوردار باشند و به این ترتیب بتوانید مشتری هایی وفادار و ثابت برای خود داشته باشید.

تجهیزات رستوران

یکی از مهم ترین نکته هایی که باید به آن توجه بسیاری داشته باشید این است که تجهیزات رستوران با تجهیزات فست فود بسیار متفاوت هستند. با این حال برخی از انواع لوازم پخت غذا صنعتی وجود دارد که می توانید هم در رستوران ها و هم در فست فود ها استفاده کنید اما در کل این دو با یکدیگر تفاوت های بسیاری دارند. به طور معمول از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی این انتظار را داریم که بتوانند غذا هایی را برای ما تهیه کنند که به سبک غذا های خانگی درست شده باشند اما تجهیزات فست فود عموما غذا هایی را می توانند تهیه کنند که در سریع ترین زمان آماده می شوند و با غذا های خانگی و سنتی ما بسیار متفاوت هستند.

سوالات متداول (FAQ)

چه نوع اجاق گازی برای یک رستوران با حجم کاری بالا مناسب است؟

اجاق گازهای صنعتی با شعله های قوی و بدنه ی مقاوم برای رستوران های پرتردد ایده آل هستند. به دنبال مدل هایی با چدن ضخیم و شیرهای با کیفیت باشید.

چگونه می توان عمر مفید یخچال صنعتی را افزایش داد؟

نظافت منظم کندانسور تنظیم دمای مناسب و جلوگیری از باز و بسته کردن بیش از حد درب به افزایش طول عمر یخچال کمک می کند.

بهترین نوع سرخ کن برای رستوران های فست فود کدام است؟

سرخ کن های تحت فشار یا سرخ کن های با حجم بالا برای رستوران های فست فود که نیاز به سرعت و ظرفیت بالا دارند مناسب تر هستند.

چرا استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی در رستوران ضروری است؟

ماشین های ظرفشویی صنعتی به دلیل سرعت بالا مصرف آب کمتر و ضدعفونی کردن ظروف بهداشت و کارایی را در رستوران افزایش می دهند.

چه نکاتی در خرید میکسر صنعتی باید در نظر گرفته شود؟

ظرفیت کاسه قدرت موتور و قابلیت تعویض سری ها از جمله نکات مهم در انتخاب میکسر صنعتی هستند. به نوع موادی که قصد مخلوط کردن دارید توجه کنید.

منبع