آگار چیست؟ راهنمای جامع آگار (Agar-Agar) برای تولیدکنندگان غذایی
بخش ۱) آگار چیست و چرا برای تولیدکننده‌ها مهم است؟ آگار (Agar-Agar) یک هیدروکلوئید طبیعی و ژل‌کننده بسیار قوی است که عمدتاً از جلبک‌های قرمز دریایی استخراج می‌شود. اگر شما…
شیرینی
طرز تهیه خامه نارنجکی
معرفی و معنای «خامه نارنجکی» پیش از ورود به دستور تهیه، بهتر است بدانیم منظور از «خامه نارنجکی» چیست. در واقع، «نارنجکی» نوعی شیرینی تر ایرانی است که با خمیر…