گوشت
-
آفتاب نیوز : گزارشی از آخرین یافته های علمی درباره یک ماده مغذی کمتر شناخته شده تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف کولین ماده ای مغذی شبیه به ویتامین B می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۲۳ درصد کاهش دهد. این ماده که در تخم مرغ ماهی گوشت و سبزیجاتی مثل کلم بروکلی یافت می شود نقش مهمی در تقویت حافظه و سلامت مغز ایفا می کند. مغز سالم بدن سالم بدن انسان برای حفظ عملکرد بهینه خود به مواد مغذی متعددی نیاز دارد. ویتامین C کلسیم و پروتئین از جمله مواد شناخته شده ای هستند که…
-
آفتاب نیوز : فرشته فزونی رییس گروه بهبود تغذیه معاونت امور بهداشتی ضمن گرامیداشت هفته ملی دیابت تغذیه سالم را یکی از عوامل موثر در پیشگیری و کنترل بیماری های غیر واگیر از جمله دیابت عنوان کرد. به گفته این کارشناس تغذیه؛ مصرف قند نمک و چربی در کشور ما در حال حاضر بیشتر از مقدار توصیه شده سازمان جهانی بهداشت است. وی تغییر الگوی غذایی و مصرف بی رویه فست فودها نوشابه های گازدار غذا های چرب و سرخ شده مصرف زیاد مواد قندی و شیرین کاهش مصرف میوه و سبزی و نداشتن تحرک بدنی کافی را از جمله…
-
آفتاب نیوز : کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز توصیه هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در زمان ابتلا به آنفلوانزا ارائه داده است: مصرف میوه های غنی از ویتامین C: مانند پرتقال لیموشیرین کیوی موز و خرمالو که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. سبزیجات تازه و مفید: سبزی هایی مانند اسفناج کاهو هویج گوجه فرنگی و سیر که خواص ضد التهابی دارند و به مبارزه با ویروس ها کمک می کنند.مصرف منابع پروتئین و روی: گوشت های کم چرب ماهی های چرب (مانند سالمون و قزل آلا) تخم مرغ و حبوبات که به تقویت…
-
آفتاب نیوز : محققان دانشکده پزشکی هاروارد این نوع چربی عضلانی را با رگه های چربی در گوشت گاو مقایسه کردند که آن را آبدار و خوش طعم می کند. به نوشته روزنامه سان در حالی که تکه های چربی در گوشت گوشت گاو مورد توجه قرار می گیرد اما وجود همین چربی در ماهیچه یک فرد حتی لاغر می تواند عواقب سلامتی جدی برای وی داشته باشد. زنان بیشتر در معرض خطر هستند دانشمندان هاروارد دریافتند که زنان دارای این نوع چربی بدون در نظر گرفتن شاخص توده بدنی (BMI) در معرض خطر بیشتر مرگ ناشی از حمله قلبی…
-
برهم کنش میکروبیوم روده و سلامت کلی بدن سال هاست که مورد توجه متخصصان قرار دارد و مطالعات گذشته نشان می دهد میکروبیوم روده سالم و برخی غذاها با سلامت بهتر قلب و عروق مرتبط است. به گزارش تکنونامه حالا متخصصان دانشگاه فلوریدا دریافته اند که عصاره پوست پرتقال احتمالا به بهبود سلامت قلب موش های نر کمک می کند. با توجه به تحقیقات سال های گذشته و کشف ارتباط میکروبیوم روده با سلامت کلی بدن ضرب المثل «تو همان غذایی هستی که می خوری» صادق است. تحقیقات قبلی درمورد سلامت قلب از ارتباط میکروبیوم روده سالم با سوخت و ساز کلسترول خبر…
-
آفتاب نیوز : اگر شما هم از دسته افرادی هستید که شب ها غذا های سنگین را به عنوان وعده ی شام مصرف می کنید اشتباه بزرگی مرتکب می شوید. البته این به معنی حذف وعده ی شام نیست چون در هر نوع رژیم مناسب لاغری هم باید شام بخورید چون نخوردن شام باعث ریزه خواری می شود و ممکن است اگر یک حساب و کتاب کلی بکنید به این نتیجه رسید که تنقلاتی که مصرف کرده اید و نقش خاصی هم در سیری شما نداشته اند از یک وعده شام کالری بیشتری به شما رسانده اند! تنها کاری که…
-
آفتاب نیوز : ویتامین D برای عملکرد مؤثر بدن ضروری است. عملکرد اصلی آن افزایش غلظت کلسیم و فسفر خون است. حفظ سطح کافی کلسیم در خون به اطمینان از معدنی سازی بهینه بافت عضلانی و استخوانی غضروف و دندان کمک می کند. دریافت ویتامین D در انقباض موثر عضلات انتقال صحیح عصبی انعقاد کافی خون تنظیم هورمونی تمایز و فعالیت سلول های سیستم ایمنی تمایز سلول های خاص پوست و … نقش دارد. با قرار گرفتن در معرض نور خورشید مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین دی و مکمل های خوراکی می توان از سطوح کافی این ویتامین برخوردار شد.…
-
تکنونامه/فارس شانزدهمین کنگره قلب خاورمیانه و همچنین نهمین همایش مداخلات پیچیده قلبی طی روزهای سوم تا پنجم بهمن ماه به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی شیراز برگزار می شود. رئیس کنگره قلب خاورمیانه امروز دوشنبه ۲۴ دی ماه در نشست خبری شانزدهمین کنگره قلب خاورمیانه و نهمین همایش مداخلات پیچیده قلبی اظهار کرد: پیشگیری از بیماری های قلب و عروق و آخرین تحقیقات انجام شده در این زمینه در سه روز برگزاری این کنگره به اشتراک گذاشته خواهد شد. محمدجواد زیبایی نژاد با اشاره به اینکه محوریت اصلی کنگره قلب خاورمیانه پیشگیری است ادامه داد: شعار محوری کنگره امسال «از پیشگیری…
-
آفتاب نیوز : سنگ های کلیوی معمولاً در بزرگسالان بین ۴۰ تا ۶۰ سال دیده می شوند. با این حال سنگ کلیه می تواند در هر سن و زمانی از سال تشکیل شود. تقریباً نیمی از کسانی که در طول زندگی خود به سنگ کلیه مبتلا می شوند در آینده نیز به احتمال زیاد دوباره دچار این عارضه خواهند شد. سنگ کلیه چیست؟ سنگ های کلیه از رسوبات زیادی از مواد معدنی حل نشده و سایر ترکیبات آلی ساخته می شوند زیرا در ادرار فوق اشباع شده و متبلور می شوند. سنگ های اگزالات کلسیم شایع ترین سنگ ها هستند…
-
رئیس بیمارستان سوانح سوختگی مطهری با اشاره به گران بودن تجهیزات و درمان سوختگی در کشور گفت: اغلب افرادی که در کشور دچار سوختگی می شوند در سنین اشتغال یعنی باز زمانی ۱۵ تا ۵۰ سالگی قرار دارند و اغلب هم به دلیل حوادث شغلی چار سوختگی می شوند. به گزارش تکنونامه دکتر مصطفی ده مرده ای در نشست خبری «روز پیشگیری از سوختگی» که امروز شنبه اول دی ماه در وزارت بهداشت برگزار شد اظهار کرد: گیرندگان خدمات حاکمیت و ارائه دهندگان خدمات؛ سه ضلع مثلث درمانی را تشکیل می دهند که تمام این اضلاع از وضعیت خدمات سوختگی…